Stage - Assistant Chef de Projet R&D - Mars 2026 H/F - 16

Nous :

Fort de 75 ans d'expérience, Labeyrie Fine Foods est un Groupe agro-alimentaire industriel européen engagé dans ses territoires pour fabriquer les meilleurs produits de la mer, du terroir et végétaux, alliant plaisir intense et responsabilité. Grâce à la contribution positive de chacun de ses collaborateurs et à sa capacité à se réinventer, Labeyrie Fine Foods a su poursuivre son développement et devenir un incontournable sur le marché de l'alimentaire plaisir, notamment grâce à ses marques reconnues pour leur savoir-faire : Labeyrie, Delpierre, Blini, L'Atelier Blini et Père Olive.

Nous proposons une grande diversité de produits qui répondent aux goûts comme aux choix alimentaires de chacun pour donner l'envie à tous les consommateurs de se réunir autour d'une même table.

Au sein du groupe, notre entreprise DELPIERRE se positionne comme le spécialiste des produits de la mer et un leader reconnu en France sur ces marchés.

Notre volonté stratégique : accélérer le développement de notre marque Delpierre, seule marque transversale capable de proposer à la fois des poissons frais et des crustacés au rayon marée libre-service et des poissons fumés vendus au rayon traiteur de la mer.

Nos valeurs sont la Créativité, la Réactivité, l'Engagement, l'Esprit d'équipe et le Respect.Nous recrutons pour cette entité, un(e) assistant(e) chef de projet R&D H/F en stage pour une durée de 6 mois, basé(e) sur le site de Jonzac.

Vos missions :

Nous vous proposons d'accompagner notre équipe R&D sur le site de Jonzac.

Les missions que nous vous proposons sont les suivantes :

- Piloter un projet de développement produit. A partir du brief construit avec le marketing, vous serez amené à formuler de nouvelles recettes et à assurer le transfert industriel de celles-ci en collaboration avec tous les services annexes (qualité, production, contrôle de gestion, commerce, achat etc...).

- Contribuer aux travaux d'amélioration continue du site : tests matières premières cabillaud et optimisation d'ingrédients pour aller chercher des bénéfices économiques sans impacter les qualités organoleptiques de nos produits.

- Participer à l'études de nos emballages existants dans des objectifs d'éco-conception ainsi qu'à un travail de veille.

- Etude des produits de la concurrence

- Prise en main de la fabrication d'échantillons dans notre laboratoire