Responsable de Production en Cuisine Centrale H/F - 16

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Nous recherchons un responsable de production F/H sur notre cuisine centrale située à Cherves Richemont.
Vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.
Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :
Management d'une équipe de 7 collaborateurs :
- Encadrer, animer et motiver l'équipe de cuisine, livraison et EDRS sur office livrés
- Gestion administrative du personnel (KRONOS, entretiens, suivi formations, ...)
- Assurer la répartition des tâches et le suivi des plannings
- Participer au recrutement et à la formation du personnel
Elaboration des menus
Préparation et passage des commandes
Vérification des stocks
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP)
Esprit 0 accident de travail, référent SST sur la CC
Superviser l'ensemble des activités de production et de distribution des repas
Gestion financière :
- Gérer le budget
- Suivre les indicateurs de performance et EGALIM
- Facturation clients

Assurer le suivi de la maintenance des équipements et infrastructures
Relation client
- Être l'interlocuteur privilégié des clients et des collectivités
- Assurer la satisfaction des convives et la qualité du service
- Participer aux audits qualité, SST, et accompagnement équipe client
- Fidélisation client
Commercial :
- Développement marchés CC
- Participe aux réponses AO repas livrés
Production - Chaud, Froid & Allotissement
- Aide en production en fonction des besoins du jour (poste chaud, poste froid)
- Aide à l'allotissement et « dispatching » des plats pour la livraison des jours à venir

NOTRE PROPOSITION :
- Horaires structurés : 7h 15h du lundi au vendredi
- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
- Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
- Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.