Cuisinier H/F - Groupement de soutien commissariat Rochefort (GSC Rochefort)

Au sein du service restauration du pôle de Cognac et sous l'autorité du Chef de cuisine, vous évoluerez en tant que cuisinier et contribuerez à la confection des repas en restauration collective, à l'entretien des locaux et des matériels.

Vos activités principales seront :

- réaliser des plats selon les fiches techniques et les directives du chef de cuisine ;

- contrôler et ravitailler les plats ou les préparations pendant le service ;

- participer à l'entretien des matériels de restauration collective et au contrôle qualité (hygiène, mise en place, respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire) ;

- participer à la gestion des stocks et à la réception des produits frais.

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène