Grillardin H/F - Le Port du Lys

Nous sommes à la recherche d'un grillardin H/F pour notre restaurant saisonnier en bord de Charente. Carte de restaurant et tapas issue de produits frais et locaux. Saison animée et dynamique.

Nous avons à coeur de travailler avec des producteurs locaux et de proposer une carte de plats et tapas cuisinés entièrement sur place, à partir de produits frais.

Notre établissement se veut chaleureux, accessible et "comme à la maisonPériode de travail : dès maintenant au 17 septembre 2025

Responsabilités

Assurer la mise en place sous la directive d'un chef de cuisine
Respecter les normes HACCP
Veiller à la propreté de son poste de travail et de la cuisine
Respecter la chaîne du froid
Surveiller la rotation des DLC
Assurer la préparation et l'envoi des tapas, plats et desserts
Ranger et nettoyer une cuisine
Respect des fiches techniques et des marges

Profil recherché :

Nous recherchons une personne, de préférence, expérimentée sur un poste similaire, avec de bonnes connaissances techniques et pratiques. Vous aimez le travail des produits frais et locaux. Vous aimez le travail en équipe et êtes attentionné au bon déroulement du service. Vous savez rester concentré et dynamique pendant vos services, pour que les commandes sortent comme il se doit. Vous êtes autonome et n'êtes pas enclin aux directives du chef de cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Experience: Débutant accepté

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).