Plongeur - Aide de Cuisine de Collectivité H/F - Gip Cuisine Publique de Cognac

Le Groupement d'Intérêt Public (GIP) de Cognac, chargé de la restauration collective pour les cantines, hôpitaux, crèches et centres de loisirs, recherche un/ une aide de cuisine, plongeur, expérimenté pour un contrat à durée déterminée (CDD) de 6 mois en remplacement.

- Activités principales :
- Effectue le nettoyage les cagettes, socles dans le lave vaisselle - Range le matériel propre dans le local stockage propre
- Utilise le matériel et les produits appropriés pour réaliser la plonge en machine
- Respecte le cycle de lavage - Respect des protocoles de nettoyage - Nettoyage, lavage et désinfection du matériel et des locaux

Les agents polyvalents en plonge peuvent être amenés à participer à des tâches dans les autres secteurs de la cuisine publique du pays de Cognac selon les besoins.

- Activités complémentaires : Chauffeur / livreur en V.L.
Assure le chargement et le déchargement du véhicule
- Agencement, arrimage, calage du chargement
- Contrôle de la conformité du chargement
- Etablit une fiche journalière du suivi de la journée
- Livraisons des repas portage à domicile et aux établissements selon la tournée attribuée
- Retour des navettes, cagettes, socles sales dans la laverie

Conditions d'exercice :
- Travail en seul ou en équipe - Travail les jours fériés
- Port de vêtements professionnels appropriés - Connaître les différents produits lessiviels et désinfectants
- Respect des normes portant sur l'activité, des matériels et des produits
- Utilisation de matériel spécifique (lave vaisselle professionnel, tunnel de lavage) - Nettoyage du local poubelle.

Aptitudes requises : - Bonne résistance physique

Compétences requises : - Lire et comprendre les consignes données
- Maîtrise de la démarche HACCP - Polyvalent - Rigoureux

- Horaire journalier : 7h00 à 14h00 (30 mn de pause repas) les lundi/vendredi et 9h00 à 16h00 les mardi/vendredi

Experience: 2 An(s) - Sur même poste, en collectivité

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.