Cuisinier H/F - Polyclinique de Grand Cognac

La Polyclinique de Grand Cognac, établissement Chirurgical privé, Groupe Bordeaux Nord Aquitaine recherche dans le cadre d'un remplacement /

1 Cuisinier (H/F)
à Temps plein
pour des missions CDD de remplacement
prise de fonction dès que possible

Vos missions toujours en coordination avec votre responsable hiérarchique (chef de cuisine) :
- Vous programmez, élaborez et préparez les repas patients (régimes spécifiques), et professionnels (environ 80 repas/jours)
- Vous possédez la connaissance des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur
- Vous avez la connaissance : nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production, du transport des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison chaude dans les services de soins de l'établissement
- Durée et profil : CDD de remplacement ponctuels, du lundi au vendredi. Aucun week-end ni jour férié travaillé.

Profil recherché :
- Minimum CAP restauration
- Expérience de 1 à 2 ans
- Expérience en établissement collectif fortement apprécié

Rémunération :
- Salaire de base : SMIC équivalent temps plein
- Prime Segur 1 : 206€ brut par mois équivalent temps plein
- Prime de fonction : 138.63 € brut par mois
- Indemnité de précarité : 10%
- Indemnité de congés payés : 10%

Les avantages du poste :
- Clinique à taille humaine.
- Horaires restauration collective
- Repas du midi offert pour le personne de restauration (self sur place)
- Locaux spacieux
- Production sur place
- Mutuelle d'entreprise
- CSE actif
- Comité Qualité de vie au travail

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Désinfection